سلامتی و نشاط با قارچ!

25 اسفند 1398 توسط در تحقیقات و توسعه (R&D)

در دنیا بیش از 90 نوع قارچ خوراکی در حال تولید است. سه نوع رایج قارچ عبارت‌اند از: قارچ دکمه‌ای، صدفی و شیتاکه. اما قارچ دکمه‌ای بیشترین میزان تولید و مصرف را در دنیا به خود اختصاص داده است. در این مطلب سعی داریم فواید مصرف قارچ دکمه‌ای را برای داشتن بدنی سالم، توضیح دهیم.
بر اساس نتایج به‌دست‌آمده توسط محققان دانشگاه مینه سوتا آمریکا، قارچ می‌تواند در بعضی از وعده‌های غذایی جایگزین گوشت شود. پروتئین قارچ با پروتئین موجود در گوشت قرمز برابری می‌کند.

ادامه مطلب

تقویت سیستم ایمنی بدن با روش‌های طبیعی ازجمله مصرف قارچ خوراکی بهترین راه برای رسیدن به‌سلامتی است

14 اسفند 1398 توسط در تحقیقات و توسعه (R&D)

وظیفه سیستم ایمنی، دفاع از بدن در برابر میکروب ها، باکتری ها، ویروس ها و عفونت های ناشی از آنها است.قرار گرفتن قارچ در سبد غذایی به صورت روزانه، در پیشگیری و حتی کمک به بهبود برخی بیماری ها، تاثیر فراوانی دارد. قارچ‌ها در انواع مختلف برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند.

ادامه مطلب

قارچ خوراکی و نقش تغذیه ایی و سلامت آن در جامعه

قارچ یک غذای خوش طعم در سبد غذایی مردم کشورهای مختلف با فرهنگ های متفاوت و بعنوان یک منبع غذایی با ارزش مورد علاقه مردم است؛ در مورد قارچ دکمه ای سفید (The White Button Mushroom: Agaricus bisporus) رایج ترین قارچی که در سراسر دنیا کشت می شود
قارچ بعنوان غذایی کم کالری، دارای ارزش تغذیه ای زیاد و مفید برای افراد مختلف جامعه است.

ادامه مطلب